День рождения сына (14 лет)

Штрули
Утка, лук 3 шт., морковь 1-2 шт, растительное масло, соль, перец. Для теста: 5 яиц, 300 мл воды, мука, соль, перец, растительное масло.
Утку режем на порционные кусочки, обжариваем на растительном масле, складываем в кастрюлю. На этом же масле обжариваем лук и морковь, складываем в кастрюлю. Заливаем водой, учитывая, что туда ещё будем добавлять штрули, не должно быть слишком жидко. Добавить лаврушку, варить на медленном огне час. В это время накатать штрули. Замесить тесто чуть мягче, чем на пельмени. Дать отдохнуть полчаса. Поделить на 4 части. Каждую часть раскатывать в тонкий пласт, сверху смазывать маслом и черным молотым перцем. Скрутить в рулетик и нарезать кусочками.
Когда утка будет готова, закинуть штрули, посолить, варить минут 15.
При подаче украсить зеленью.

Супер!!!!!

Слов нет!

Торт "на раз, два, три" по рецепту Вики @Вшоколаде. Получилось два коржа. Верхний был немного кривой, обрезала его на крошку. Между коржами смазала сметанным кремом и уложила вишню. Сверху залила глазурью (шоколад и сливочное масло), бока украсила крошкой от коржей, сверху рубленые и целые орехи (фундук).

@Ксенуля @natallja спасибо, девочки!

Салат с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами.
Моцарелла-400г, помидоры-350г ( у меня черри), яйца перепелиные-15шт., листья зеленого салата, лук-50г. (половинка луковицы).
Для заправки: лимон-1шт., растительное масло-6ст.л., перец, соль.
Вместо моцареллы можно использовать Рикотту,Фету или слабосоленую брынзу.
Отварим яйца. Варим 3-5 мин.
Яйца охладим, почистим и нарежем пополам.
Помидоры помоем, обсушим и нарежем на половинки. Если вы используете большие помидоры, то нарежьте на дольки.
Шарики моцареллы нарежем пополам или положим целыми.
Для заправки смешаем растительное масло с соком лимона. Посолим. Поперчим.
Листья салата нарвем руками и разложим в тарелки.
Сверху на листья салата разложим моцареллу, яйца, помидоры и полукольцами нарезанный лук. Польем заправкой.

Молодец!!!

@Вшоколаде спасибо!