Яблочный штрудель

Для теста
мука 250 г
яйца куриные 1 шт.
растительное масло 3 ст. л.
соль 1 щепотка
Начинка
крепкие ароматные яблоки 5-8 шт.
масло сливочное 100 г
изюм 80 г
миндаль 70 г
сахарный песок 50 г
яйцо 1 шт.
лимон ½ шт.
молоко 2 ст. л.
панировочные сухари или измельченное бисквитное печенье 30 г
корица молотая ¼ ч. л.

Просеять муку, сделать в ней углубление. Влить 1 ст. ложку растительного масла и 100 мл теплой воды, добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить. Скатать шар, примять его рукой, полить оставшимся маслом. Накрыть миской и оставить на полчаса.
Из половинки лимона выжать сок.
Из яблок удалить сердцевину с семечками, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Миндаль измельчить ножом или в блендере.
Изюм обдать кипятком
Раскатать тесто как можно тоньше. Смазать тесто предварительно размягченным сливочным маслом, присыпать сухарями, оставив с одного края неприсыпанную полоску шириной 10 см.
Сахар смешать с корицей.
На сухари равномерно выложить яблоки, изюм, миндаль. Присыпать сахаром с корицей, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
Желток с молоком взбить вилкой и смазать полоску теста без начинки.
Свернуть штрудель «колбаской».
Смазать противень оставшимся маслом, присыпать мукой и уложить на него штрудель швом вниз.
Смазать штрудель желтком с молоком и выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.
Во время выпекания еще 2—3 раза смазать штрудель желтком с молоком.

ааааа вся квартира в слюнях!!!!!!!!!!!! Мой любимый десерт, спасибо за рецепт, Вик!

@ShamanKa пожалуйста ) делала первый раз, сегодня, попробовала , очень вкусно) мне немного сахара не хватило, но я просто слалкоежка)

@screamerss значит, надо повторить твой рецепт, я наоборот люблю, чтоб кислило чуть-чуть

@ShamanKa яблоки тогда тоде с кислинкой бери) думаю понравится )

Очень вкусно!

@natallja это точно )