Простое и вкусное печенье на кефире

Ингредиенты
Кефир 1 ст.
Сахар 200 г.
Ванильный сахар 1 пак.
Сливочное масло 100 г.
Яйцо 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Уксус столовый 1 ч.л.
Мука 700-800 г.

1. Кефир взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. Отдельно взбейте яйца в пену и соедините с кефирной массой.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Добавьте растительное масло, размягченное сливочное, перемешайте до однородности.
5. Соду погасите уксусом и влейте в тесто.
6. Затем, порциями добавляя просеянную муку, замесите мягкое, рыхлое тесто.
7. Для удобства разделите готовое тесто на 3-4 части.
8. Раскатывайте каждую часть теста на доске (столе) посыпанной мукой в тонкий пласт (чем тоньше вы раскатаете тесто, тем суше и жестче будет печенье).
9. Вырежьте формочкой фигурки, переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
10. Выпекайте в разогретой духовке 7-10 минут до легкого зарумянивания ( у меня одна партия подгорела, а вторая будто немного не доготовилась , но все равно вкусно было и дети в восторге наворачивали печеньки, которые "сами" готовили)

Предложу свой рецепт печенья:


Ингредиенты
Сливочное масло или маргарин - 1 пачка
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100г или полстакана
Овсяные хлопья - 200г или 1 стакан
Мука - 200г или 1 стакан
Корица или ванилин - по вкусу

Добавляем сахар в масло и растираем его вилкой до однородного состояния.
Следующим шагом идёт добавление яйца. Его мы также перетираем вилкой с получившейся смесью.
Итак, пора добавить и основной ингредиент нашего блюда - овсяные хлопья, всыпаем их в полученную смесь, добавляем корицу (или ванилин) и тщательно перемешиваем.
Далее добавляем муку для закрепления теста, аккуратно небольшими порциями просеиваем через сито и перемешиваем до однородности.
После того, как сделали тесто приступаем к формированию печенья.
В предварительно разогретую духовку до 180 градусов мы помещаем противень с нашим будущим печеньем и выпекаем на средней полке 15 минут.